Hornos (Serie)
2021 - en proceso - investigación
La serie consiste en habilitar cocinas temporales o fijas, mediante la
construcción de estufas u hornos de tierra, utilizando elementos y reconociendo
los materiales originarios de cada contexto y territorio. Un propósito es
compartir técnicas como la del bajareque u adobe, como alternativas al cemento,
mediante talleres y tequios. Una vez concluida la etapa de construcción,
se piensa en colectivo activaciones que mediante la comida puedan hacer uso
de las estufas en la comunidad. Se han llevado a cabo, talleres de salsas,
elotizas con maíz nativo y otras actividades que buscan acciones para
vincular la siembra y la soberanía alimentaria con el cocinar acompañadx.